ニクジュヨウの保存方法

ニクジュヨウは大量に購入する人が多いですが、多すぎると腐りやすくなります。そのため、ニクジュヨウは適切に保存する必要があります。腐ると味が悪くなり、食べた後に栄養がなくなります。ニクジュヨウを購入後に冷蔵庫に入れると、冷蔵庫内の匂いに慣れていないため、細菌感染を心配する人が多くいます。では、ニクジュヨウの保存方法は何でしょうか？

ニクジュヨウの保存方法:

ニクジュヨウは通常、袋に詰められており、1袋あたりの重さは約40キログラムです。湿度28%以下、相対湿度70～75%の乾燥した換気の良い場所に保管してください。

この製品はカビや虫が発生しやすいです。被害をもたらす主な倉庫害虫としては、薬草害虫の甲虫、タバコ害虫の甲虫、ノコギリ穀物害虫の甲虫などが挙げられます。保管中は定期的に確認してください。湿気やわずかな虫の侵入が見つかった場合は、すぐに開梱して自然乾燥させるか、熱い蒸気で蒸してから自然乾燥させてから、再梱包して保管してください。量が多い場合や状況が深刻な場合は、酸素を抜いて窒素を充填したり、臭化メチル、リン化アルミニウムなどで燻蒸したりして環境を密閉・維持することもあります。

ニクジュヨウの選び方のヒント:

ニクジュヨウは、ハマウツボ科の植物ニクジュヨウの鱗状の葉を持つ肉質の茎です。主に内モンゴル、甘粛、新疆、青海などの砂質土壌および半砂質草原地帯で生産されています。ニクジュヨウは比較的強壮作用が強く、比較的マイルドな滋養強壮剤として適しており、人体に対する滋養強壮効果は高麗人参に似ていることから砂漠人参とも呼ばれています。

ニクジュヨウの肉質の茎は長くて平らな円筒形で、長さは3～15cm、直径は2～8cm、底部は太く、上部は細い。表面は茶色または灰褐色で、肉質の鱗が密集して瓦状に配置されており、鱗は菱形または三角形です。重量が重いので壊れにくい。断面は褐色で、淡褐色の点状の維管束が波状の輪状に並ぶ。全体の約4/5が木部で、中が空洞になっていることもある。ほんのりとした香り、ほんのりとした甘み、ほんのりとした苦み。最も良いのは、太い縞模様と、密に覆われた鱗状の葉、そして柔らかく滑らかな質感を持つものです。

市販品には、淡色ニクジュヨウと塩味ニクジュヨウの2種類があります。淡色ニクジュヨウは、身が大きくふっくらとしていて、鱗が細かく、灰褐色から暗褐色で、油分が多く、茎が肉厚で柔らかいものが最高級です。最高級の塩味ニシンは、色が黒く、食感は粘り気があり、細かい鱗と太い縞模様があり、体は平らで丸い。

ニクジュヨウを大量に購入してしまった場合は、このように保管して、腐る可能性を減らしましょう。腐ってしまったら食べないでください。体に多大な害を及ぼす可能性があります。ニクジュヨウを保管する場所は、腐りにくいように、風通しの良い場所にする必要があります。