うなぎの効能と機能

みなさんはうなぎに詳しいでしょうか、またその機能や効果を理解しているでしょうか。うなぎの価値や食べ方について詳しく分析してみましょう。

【別名】黄ニベ（山海経）、黄ニベ（沂源）、ニベ（前津食養生）、海蛇（黒龍江中医薬）。

[出典] ウナギ科に属するウナギの肉または全身。

【原形】黄鰻（徐忠『南方草記』）

【生息分布】北西部と南西部を除く全国に広く分布する。

【化学成分】可食部100グラムあたり、水分80グラム、タンパク質18.8グラム、脂肪0.9グラム、灰分1グラム、カルシウム38ミリグラム、リン150ミリグラム、鉄1.6ミリグラムが含まれています。

【性質・風味】甘くて温かい。

【経絡に入る】肝経、脾経、腎経に入ります。

【効能・効果】虚弱体質の補修、リウマチの解消、筋肉や骨の強化。結核、風寒湿関節痛、産後排尿痛、血膿を伴う赤痢、痔、瘻孔、膿痂疹などの治療に用いられます。

【用法・用量】内服の場合：肉を煮てすり潰して丸薬にするか、焙煎して粉末状に挽いて服用します。外用の場合：スライスして塗布します。

【注釈】 ①「ビエル」：「流行病が再発したとき、多く食べると症状が悪化する。」

【追加処方】① 体力を増強する：熊腱、虎骨、当帰、高麗人参を同量配合。それを粉状に挽き、大きなウナギを酒で蒸し、身を取り出して丸薬状に潰します。毎日空腹時にワインを2本ほど飲みます。（本静風園の大里湾より）

【各学者による解説】『本草綱目』には「鰻は甘くて温かいので、経絡を養い、血を補うことができます。甘くて温かい性質は経絡を開き、風邪を治すので、陥没唇の治療にも使われます。現代人も、曲がった口や目を治療するために鰻を使います」とあります。

【抜粋】《*辞書》

【出典】『雷公報知論』より。

上記では、うなぎとは何かを紹介しました。うなぎは実は伝統的な中国の薬用素材で、健康に良い効果があり、大きな副作用もほとんどないことが分かっていますので、暇なときに試してみるのもいいかもしれません。