この草が胃の中に滑り込んだとき、奇跡が起こった

現地では苦菜とも呼ばれるパトリニアサルサは、主に丘陵の草原などに生育するハーブです。辛くて苦い味がして、漢方薬として煎じると足の臭いが強くなります。清熱解毒、瘀血除去、膿の排出などの効果があります。パトリニアサルサは薬として使われるほか、山菜でもあります。柔らかい根と葉は食べられるので、薬としても食用としても使える植物です。

効能と機能

伝統的な中国医学によれば、パトリニアサルサは苦味があり、性質は中性です。肝臓、胃、大腸の経絡に入ります。

熱を取り除き、解毒し、膿を排出し、瘀血を取り除きます。腸の膿瘍、下痢、帯下、出産後の瘀血による腹痛、目の充血や腫れ、うおのめ、疥癬、白癬などの治療に用いられます。

「本芎」：「熱中症、火傷、赤気、疥癬、癰、痔、鞍熱などの治療に用いられます。」

「ビエル」：「癰癇、浮腫、熱の蓄積、リウマチ、産後の痛みを治すことができます。」

熱を消し、解毒し、瘀血を取り除き、膿を排出します。

腸癰（急性虫垂炎、慢性虫垂炎）に用いられ、大黄、牡丹皮、冬瓜種子、桃仁などと併用されることが多い。肺膿瘍（肺膿瘍）に用いられ、ドクダミ、ヨシ、モモ、キキョウなどと併用されることが多い。

血液の停滞を取り除き、痛みを和らげます

産後の腹痛に使用され、当帰、煎った生姜、川芎、桃仁などと併用されることが多い。血液の熱や瘀血、心臓や腹部の痛みに使用され、当帰、川芎、乳香などと併用されることが多い。

鎮静

パトリニア・スカブラには明らかな鎮静作用と催眠作用があり、その効果は西洋の伝統的な鎮静剤であるバレリアンの 2 倍以上です。鎮静作用と催眠作用を持つ有効成分は主に揮発性油、パツネンとイソパツネンです。パトリニアサポニンには鎮静作用と催眠作用もあります。

肝臓を保護し、胆汁分泌を促進する

肝細胞の再生を促進し、肝細胞の変性を防ぎ、肝臓を保護し、トランスアミナーゼを低下させる効果があります。黄花白姜の煎じ液は胆汁分泌を促進します。

パトリニアの食べ方

1. 生食: 苗または柔らかい茎と葉を洗い、沸騰したお湯で2〜3分茹で、きれいな水に浸して苦味を取り除き、冷やして食べたり、ソースに浸したり、炒めたり、詰め物として使用したりします。

2. 天日干し野菜：新鮮な野菜から不純物を取り除き、洗い、沸騰したお湯で茹で、きれいな水ですすいだ後、天日またはオーブンで乾燥させて保存します。食べる前に熱湯に浸したり、炒め物や煮込み料理にしたりしてください。

3. 漬物：新鮮な野菜を洗って水を切り、瓶の中に塩と野菜を並べ、適切な調味料を混ぜて密封して保存すると、約10日後に食べられます。

豚レバーと大根の炒め物

材料：白醤菜250g、豚レバー150g、料理酒、精製塩、MSG、醤油、湿った澱粉、みじん切りのネギ、みじん切りの生姜、ラード。

練習する：

1. パトリニア・スカブラを洗い、沸騰したお湯で茹でて取り出し、苦みを抜くために洗って切り分けます。

2. レバーを洗ってスライスし、料理酒、塩、MSG、醤油、湿った澱粉を加えてよく混ぜます。

3. フライパンに油を熱し、ネギとショウガを加えて香りが出るまで炒めます。豚レバーを入れて火が通るまで炒めます。からし菜のピクルスを加えて味がなじむまで炒めます。フライパンから取り出してお召し上がりください。

効能：熱を清め、解毒し、肝臓を養い、視力を改善する効果があります。顔色不良、浮腫、貧血、めまい、夜盲症、小児栄養失調などの症状の治療に適しています。

新鮮なパトリニア・オドラータは山菜として食べることができ、おできやさまざまな皮膚病の予防に非常に役立ちます。この製品は冷たい性質を持っているため、脾臓や胃が弱い人、または腹痛や下痢のある人は食べる量を減らすか、食べないようにしてください。