新鮮なプランテンの食べ方

オオバコといえば、多くの田舎の友達がオオバコの話題で持ちきりだと思います。オオバコは食べられるだけでなく、効能も素晴らしいからです。また、市場でもとても人気があります。一般的に、オオバコは田舎の道端や畑で見つけることができます。栄養価が非常に高く、利尿作用や下痢止め効果に優れ、特に去痰、咳止め、清熱、消火の面で非常に良い効果があります。村人たちはよくお茶にして飲んでいます。

一般的に、オオバコは毎年3月に芽を出し、4月に苗が育ち、6月と7月に種子が採取できます。私たちの村の人々は、通常、4月と5月にオオバコを摘み、家に持ち帰って食べます。この時期、オオバコは15〜20センチに成長し、栄養価が最も高く、葉は非常に柔らかいです。摘むときは、必ず植物全体を食べてください。では、プランテンを最も美味しく食べるには、どうすればよいのでしょうか?

一つ目は冷たい料理を作ることです。野菜や果物は冷たい料理と組み合わせると栄養価を十分に発揮することは誰もが知っています。野菜や果物を沸騰したお湯で湯通しするだけで、冷たい料理を作って食べることができます。このようにすると、栄養の損失は最小限に抑えられ、味はより香りがよく、濃厚になります。冷水で洗って水で湯通しし、細かく切って、お好みの調味料を加えるだけで、とてもおいしい冷たい料理になります。

そして、オオバコを使ってさまざまな種類のお粥を作ったり、いくつかの補助材料を加えておいしいお粥にしたりすることができます。通常、カートのセット全体をハトムギカートの前車軸またはヤムイモカートの前車軸にします。お粥を作るときは、事前に必要な補助材料を準備するだけでなく、いくつかの米の茎も入れ、次に適切なオオバコと補助材料を入れて組み合わせます。一般的に、工房では水が沸騰するのを待ってから水を入れ、適量の古い氷砂糖を加えて材料を煮詰めていきます。