野生のヨモギは食べられますか？

最近では、自然に戻り、純粋な天然食品を選ぶ人が増えており、山菜は人々の間で人気があります。ヨモギは栄養価の高い山菜で、ビタミンを多く含み、人体の必須成分を補給するのに非常に役立ちます。さらに、野生のヨモギは薬用物質でもあり、女性の体調を整えるのに役立ちます。では、野生のヨモギは食べられるのでしょうか？

野生のヨモギはビタミンが豊富で、春には若葉を食用とし、夏と秋には葉を薬として利用します。若い葉は湯がいて冷たくして食べたり、ヨモギ茶、ヨモギスープ、ヨモギ粥にして食べたりできます。ヨモギは「止血の必薬」として知られ、婦人科の薬としてよく使われています。下腹部の冷え痛、月経不順、子宮冷え性不妊、皮膚のかゆみなどに使われます。

1. [ヨモギの栄養価]

食用

若い芽は野菜として食べたり、漬物にして食べたりできます。新鮮な草を飼料として。

薬用

【性質と味】苦味、辛味、温感。

① 「別露」：苦味があり、わずかに温かみがあり、無毒。

② 『唐本草』：生は冷たく、火は通る。

③ 『本草綱目』：苦味と辛味があり、生では温かく、調理すると熱くなる。

【経絡に入る】脾経、肝経、腎経に入ります。

① 『本草綱目』：足の太陰、厥陰、少陰の経絡に入ります。

②『新版本草経』：脾臓、腎、肺の経絡に入ります。

③「本草残心」：心臓と腎臓の経絡に入ります。

2. [ヨモギの効能と効果]

気血を調整し、寒湿を排出し、経絡を温め、出血を止め、胎児を安定させます。心臓や腹部の冷え痛、下痢、けいれん、慢性赤痢、嘔吐、鼻血、出血、月経不順、不正子宮出血、帯下、胎児運動障害、癰（うみ）、疥癬などの治療に用いられます。

① 「碧羅」：お灸はあらゆる病気を治すことができます。煎じて飲むと下痢、吐血、下半身の潰瘍、女性の出血を止める効果があります。陰のエネルギーに効果があり、筋肉を鍛え、風邪や寒さを防ぎ、子供を産むのを助けます。

②桃紅井：葉を砕いて灸に用いると、あらゆる病気の治療や止血に効果がある。このジュースは回虫も殺します。葉を苦いワインと一緒に煮ると白癬を治療できます。

③ 「マテリアメディカ」：子宮出血を止め、妊娠を安定させ、腹痛を和らげます。五臓六腑の赤白赤痢や痔の出血を止めます。長期使用により風邪による下痢を止めることができます。ひどい腹痛がある場合は、葉を取って潰し、ジュースにして飲んでください。

④ 「唐本草」：出血、鼻血、血性赤痢の治療に用いられ、水で煮たり、丸薬や粉末にして服用することができる。

⑤ 『本草綱目食物療法大要』：傷、月経過多、コレラの治療、流産の予防に効果がある。

⑥ 「本草綱木」（本草綱木）：コレラやけいれんを止め、心臓の痛み、鼻づまり、帯下を治療します。

⑦ 「パールカプセル」：お腹を温めます。

⑧ 「鹿缶庵本草」：喉の痛み、熱のうっ血、飲食困難に効果があります。汁をすり潰してうがいをします。

⑨ 「王浩骨」：帯経の病、腹部の膨張、水に座っているような緩んだ腰を治療します。

⑩ 『本草綱目』：中を温め、冷えを取り除き、湿気を取り除く。

⑾ 「本草正」：風、風邪、マラリア、マラリアを防ぐことができます。

⑿ 「本草補心」：月経を整え、鬱を和らげ、気を整え、血液循環を促進します。子供の産後けいれんや臍炎を治療します。

【用法・用量】経口摂取の場合：1～3銭を水で煎じて、錠剤、粉末、ジュース状にします。外用：羊毛をたたいて線香にしたり、灸にして燻蒸に使用したり、たたいて塗布したり、水に煎じて燻蒸や洗浄に使用したり、揚げて温めてアイロンがけに使用したりします。

【注意】陰虚、血熱の患者には注意して使用してください。

① 『本草綱目』：苦い酒とハマミズキが使者。

② 「本草北薬」：血熱のある患者には使用禁止。

③ 『本経風源』には「陰虚、火過多、血乾熱、慢性失血症の人には禁忌」とある。 [3]

【チベット医学】プルマナバオ：地上部は虫害、炭疽、壊疽、皮膚病の治療に用いられる。「中国チベット医学」。

【モンゴル医学】 Artemisia argyiと同じ（モンゴル医学記録）。

3. [野生ヨモギの食べ方]

農場風野生ヨモギコーンパンケーキ

原材料:ヨモギの葉、コーンミール、小麦粉、豆粉、塩、MSG、ラード、玉ねぎ、重曹、砂糖。

作り方：まずトウモロコシ粉と豆粉を1:2の割合で混ぜ、小麦粉、重曹、ラード、砂糖、みじん切りにしたネギを少しずつ加え、次にヨモギの葉を加えてよく混ぜます。フライパンに油を入れて熱し、生地をスプーンですくってフライパンに入れ、パンケーキ状に広げて焼き色がつくまで揚げます。