苦生姜の効能と機能

ガランガルは多くの人によく知られています。ガランガルがもたらす効能は他の食品では得られません。ではガランガルの効果とは何でしょうか？一緒に学んでいきましょう。

【別名】タイガージンジャー

【出典】薬用原料源：ヤマノイモ科の植物、Dioscorea zingiberensisの根茎。

【原形】小花を咲かせるヤマノイモ（Dioscorea zingiberensis）は蔓性草本植物である。根茎は水平で円筒形で、指状または不規則な枝分かれをします。乾燥後に繊維状の根を取り除くと、白い点状の跡が残ることが多いです。茎は左巻きで無毛、枝の両側または葉柄の基部がわずかに凸状になる場合があり、短い棘があることもあります。葉は単葉で互生し、葉身はほぼ革質で、緑色、乾燥後は灰褐色、三角形状卵形、長楕円形または卵形で、ときに3～5個の浅く裂け目があり、中央の裂片は三角形状卵形で、両側の裂片は耳状で、縁は浅く波打っており、ときに縁は膜状で、先端は次第に尖り、基部は広心形、心形またはほぼ切形であり、両面は無毛である。雄花序は分枝せず、単生または葉腋に2～3個集まってつく。雄花は無柄で、2～3個集まってつくことが多く、その後穂状に配列し、花房ごとに1～2個の花のみが発達し、基部に3～4個の膜質の苞があり、卵形または三角形の卵形である。花被は6裂し、裂片は卵形で、開花時には平らで、赤紫色で、乾燥後は黒色である。雄しべは6本あり、花托の縁に生え、花糸は非常に短く、葯とほぼ同じ長さで、葯は内向きである。雌花序は雄花序に似ていますが、雄花序は糸状に縮小しています。蒴果は三角形で、各肋は翼状、三日月状、乾燥すると青黒色になり、表面に白い粉を帯びることが多い。各室に種子が2個あり、中心軸の中央に生じ、膜状の翼に囲まれている。開花期は3月から8月、結実期は8月から12月です。

【生息分布】 生態環境：標高400～2000mの丘陵斜面の石灰岩の乾燥した高温の河川流域の疎らな藪や竹林に生育する。

【化学成分】塊茎にはジオスゲニン、ガモゲニンが含まれ、根茎にはギベレニン、ステロイド配糖体（グラシリン、プロトグラシリン、デルトニン、デルトシド、ジンギベレニンA、プロトジンギベレニンA）が含まれます。

【性質と味】 苦味、辛味、冷味

【効能・効果】 熱を清め、解毒し、血行を促進し、むくみを解消します。主に、うどんこ病、せつ、腫れ物、毒、軟部組織損傷、蜂刺され、虫刺されに使用されます。

【用法・用量】 外用：適量を生のまま粉砕して塗布してください。

【抜粋】中国本草経

ガランガルの効果については以上です。お役に立てれば幸いです。ガランガルの価値は非常に高いですが、食べるときには注意が必要です。