黒クコと普通のクコの違い

ご存知のとおり、クコの実には多くの種類があり、想像するほど単純ではありません。黒クコの実と普通のクコの実に分けられます。黒クコの実には普通のクコの実よりも多くの機能があります。もちろん、価格も普通のクコの実よりも高価です。また、外観にも大きな違いがあり、簡単に区別できます。黒クコの実と普通のクコの実の違いについて学びましょう。

1. 黒クコと赤クコの違い

1. 見た目が違うと味も違う

黒クコの実は野生種で、サイズが小さく（大きいものは大豆くらい）、形は丸く、色は黒です。茎が小さく、糖分が非常に少ないです。そのまま噛んでもほんのり甘い味がします。そのため、糖尿病患者でも安心して食べることができます。

クコの実は、平たい長い赤い果実で、一般的には茎がありません。糖度が高く、そのまま噛むと甘い味がします。

2. 食べ方や摂取量の違い

黒クコの実はアントシアニンが豊富なので、一定の温度条件があります。60度以下の温水または冷水に浸す必要があります。黒クコの実はアントシアニンと一部の栄養素が高温を恐れているため、スープやお粥を作るのに長時間使用することはできません。これらの成分は高温環境で破壊されます。また、黒クコの実は水によって色が異なります。酸性水では紫色、アルカリ性水では青色です。黒クコの実は栄養成分が強く、滋養強壮効果があります。成人は1日約5gを摂取できます。

赤いクコの実は高温を恐れず、そのまま噛んだり、水に浸したり、ワインに浸したり、スープに煮たりすることができます。成人の場合、1日約20gの赤いクコの実が最適です。

3. 成分が異なれば効果も異なる

黒クコの栄養成分と効能は赤クコのそれよりも高く、「滋養強壮の金」として知られています。現代の科学的研究によると、黒クコには、タンパク質、脂肪、炭水化物、遊離アミノ酸、有機酸、ミネラル、微量元素、ビオチン、ビタミンC、B1、B2など、人体に必須の栄養素が100種類以上豊富に含まれています。遊離アミノ酸の含有量はクコの実を上回り、ビタミンCと脂肪の含有量もクコの実よりはるかに高く、人体に直接吸収されやすいです。微量元素中の鉄、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅の含有量はクコの実の平均含有量よりはるかに高く、これらの微量元素はさまざまな酵素の活性や核酸とタンパク質の合成、体の免疫力と細胞増殖に直接的または間接的な影響を及ぼし、がんの予防と治療に使用できます。

クコの実は主に多糖類、カロチン、ビタミン、アミノ酸、亜鉛、鉄、カルシウムなどの微量元素を含み、現在地球上で唯一の「完全栄養食品」として知られています。主な効能は、肝臓を滋養して視力を増進する、腎臓を滋養して精気を高める、疲労回復、抗腫瘍などがあり、誰でも長期にわたり摂取できる滋養強壮食材です。

これらに加えて、黒クコと赤クコの最大の違いは、黒クコはアントシアニンが豊富で、現在自然界で最もアントシアニン含有量が多い果物であるのに対し、赤クコにはそれがないことです。アントシアニンは最も効果的な天然のフリーラジカルスカベンジャーです。その抗酸化力とフリーラジカル耐性能力は、Vcの20倍、VEの50倍です。定期的に摂取すると肌が美しくなり、老化を防ぐことができるため、「経口皮膚化粧品」と呼ばれています。さらに、アントシアニンには神経を落ち着かせて睡眠を促進する、目を保護する、放射線に抵抗する、がんを予防するなど、多くの機能があります。

黒クコと普通のクコには大きな違いがあります。黒クコを購入したい場合は、普通のクコを購入しないでください。そうしないと、がっかりしてしまいます。多くのクコの価値は私たちが想像したほど大きくありません。もちろん、黒クコを購入したい場合は、黒クコの特徴を理解する必要があります。これにより、どれが黒クコでどれが普通のクコかをよりよく区別するのに役立ちます。