ハーブを煮る前に洗う必要がありますか？

漢方薬を煮たことがない友人は、漢方薬の材料が比較的汚れているのを見て、煮る前に洗うことを考えるかもしれません。実は、この習慣は間違っています。主な理由は、漢方薬を洗うと成分が失われ、薬効に影響を与えるからです。したがって、煮る前に洗う必要はありません。皆さんに漢方薬の材料を洗わないことを覚えておいていただきたいと思います。

漢方薬を煮るときに洗う必要はありません。漢方薬は必ず鍋で煮てください。沸騰する前に冷水を加え、30分ほど浸します。1回目は通常3杯分の水を追加し、弱火で沸騰させてから25分間煮込みます。2回目は2杯分の水を追加し、沸騰させてから20分間煮込みます。 2種類の薬の煎じ液を混ぜて2回に分けて飲みます。

漢方薬の原料は、生産工程において、不純物を取り除く洗浄、乾燥などの一連の処理を経る必要があります。こうすることで、生産された漢方薬の衛生状態が基準を満たします。ただし、一部の原料は水で洗うと効能が失われるため、洗うことができません。多くの漢方薬には水溶性の糖分や甘味成分が含まれており、水で洗うと一部の成分が水に溶けて薬効が低下し、治療効果に影響を及ぼします。

一般的に、多くの重要な成分が加工されており、洗うとその薬効が損なわれるため、洗わないでください。 酢加工した元胡、蜂蜜焙煎した麻黄、酒加工した大黄、Arisaema consanguineumなどの一部の薬材は、加工時に蜂蜜、酢、酒、胆汁などの補助材料が加えられています。水で洗うと、補助材料の一部が失われます。漢方処方の多くの薬材は粉末状であり、龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁など、薬を調合する際に粉砕する必要があるものもあります。事前に水で洗うと、これらの薬材が失われ、効能に影響を及ぼします。

この記事の紹介を読んだ後、漢方薬は煮る前に洗う必要がないことを私たちは皆知っているはずです。これは主に、漢方薬を洗うと薬効が減るためであり、私たちの生活の中で漢方薬を洗う必要はありません。私たちの日常生活でも、漢方薬を煎じるには特定の方法が必要です。それについてもっと知っていただければ幸いです。