こういう「皇帝の料理」は試してみる価値がある

菊菜は、菊、よもぎ、よもぎ野菜、菊菜、よもぎ茎、よもぎ、桐花野菜（福建省などではガチョウ野菜、イ野菜とも呼ばれる）とも呼ばれ、キク科の一年生または二年生の草本植物です。葉は互生し、長く羽状で、花は黄色または白で、野生の菊によく似ています。痩果は隆起があり、高さは 2 ～ 3 フィートです。茎と葉は柔らかいうちは食べることができ、薬としても使用できます。

古代中国では、菊は宮廷の珍味とみなされていたため、皇帝の料理とも呼ばれていました。菊には、よもぎの爽やかな香りと菊の甘い香りがあります。古代中国の医学書によると、菊は甘くて辛くて、平らで、無毒で、「心を落ち着かせ、脾臓と胃を養い、痰と水分を取り除き、腸と胃に良い」効果があるそうです。

1. 心を落ち着かせ、脳を強化する

ヨモギは芳香があり、ビタミン、カロチン、各種アミノ酸が豊富で、心臓を養い心を落ち着かせ、感情を安定させ、血圧を下げ脳を保護し、記憶力の低下を防ぐ効果があります。

2. 腫れを抑え、利尿を促進する

アルテミシア・オーストラリスには、さまざまなアミノ酸、脂肪、タンパク質、およびナトリウムやカリウムなどのミネラルが豊富に含まれています。体内の水分代謝を調整し、浮腫を解消し、排便を促進する効果があります。

3. 肺をきれいにし、痰を減らす

アルテミシア・オーストラリスはビタミン A が豊富です。定期的に摂取すると、呼吸器感染症の予防、肺の潤い、痰の除去に役立ちます。菊花の独特の香りは喘息を和らげ、濁りを晴らす効果があります。

4. 便秘を防ぐ

アルテミシア・オーストラリスに含まれる豊富な食物繊維は、腸の蠕動運動を促進し、体内の有害な毒素を適時に排除するのを助け、腸をきれいにして便秘を防ぐという目的を達成します。

5. 食欲を増進する

ヨモギには様々な揮発性物質が含まれており、その独特の香りは唾液の分泌を促し、食欲を増進し、消化や食欲増進に役立ちます。

6. 肌を美しくする