聞いたことがないかもしれませんが、多くの病気を治すことができます

シソの葉は水葉と呼ばれ、風邪を払い、気を高め、胃腸を調和させる働きがあります。主に風邪、鼻づまり、頭痛、咳、胸腹部の膨張、吐き気、嘔吐、魚やカニの解毒などに使われます。

シソの茎は蘇庚と呼ばれ、ガスを解消し、胎児を落ち着かせ、風寒を消し、痰を解く効果があります。主に胸の圧迫感や膨満感、妊娠中の嘔吐、胎児運動障害、外因性感染症の治療に使用されます。

シソの種子は、別名シソ種子とも呼ばれ、鎮咳・去痰作用があり、主に咳、痰、胸の圧迫感、喘息、冠状動脈疾患、高脂血症などの治療に使用されます。

シソの根は辛くて甘い味がして、少し温まる性質があり、気を整え、膨満感を和らげ、胎児を落ち着かせる効果があります。お腹が張って食欲がない場合は、紫蘇の根にミカンの皮、白朮、鶏の砂肝などを混ぜて薬膳料理を作るといいでしょう。そのため、シソの種子もシソの根も薬として使うことができます。

シソ全草には、風邪を治して外的症状を緩和し、気を調整して膨満感を緩和する効果があり、主に風邪、頭痛、咳、胸腹部の膨満感などの治療に使用されます。

バジルの食用価値

1. シソの植物全体は栄養価が高く、糖分が少なく、食物繊維、カロチン、ミネラル成分が豊富です。揮発性油には、ペリルアルデヒド、ペリリルアルコール、メントン、メントール、オイゲノール、ペリリルケトンが含まれています。抗老化因子SODは、シソの葉1ミリグラムあたり最大106.2マイクログラム含まれています。

2. シソにはシソアルデヒドなどの揮発性芳香物質が含まれており、魚臭さを取り除き、鮮度を高め、風味を高めるためによく使用されます。

3. シソを料理に使う場合、若い葉は通常、サラダドレッシング、シチュー、または揚げ物に使われます。シソの葉と柔らかい茎を洗って乾かし、細かく切って他の調味料を加えて独特の味を作ります。シソの葉と種は、お粥やおにぎり、シソドリンクを作るのにも使えます。

シソ種子の臨床応用

1. 咳、喘鳴、痰

シソの実は下降性があり、肺気を下降させ、痰を解くのに良いです。気が下降し痰がなくなると、咳や喘息も自然に治まります。痰の詰まり、気の逆流、咳、喘息、痰過多、胸の張り、さらには横になることができないなどの治療に使用されます。三子養芒煎じ（漢方総合）のように、白芥子種子や大根種子と組み合わせて使用されることがよくあります。上虚と下虚により、咳、痰、喘鳴が長期間続く場合は、桂皮、当帰、朴皮など、腎を温め、痰を解消し、気を減退させる生薬、例えば『和集聚方』の蘇子江気湯を使用することができます。

2. 腸の乾燥と便秘

シソの種子には油分が豊富に含まれており、腸に潤いを与えるほか、肺気を下げて大腸の伝導を助ける働きもあります。アーモンド、麻の実、カラシナなどと組み合わせることが多く、例えば「紫蘇麻の実粥（荊生芳）」などがあります。

3. 寒い

本品は辛味と温味があり、発汗、外的症状の緩和、風邪の解消などの効能は比較的穏やかです。軽い症状には単独で使用できますが、重い症状には他の風寒除薬と併用する必要があります。外面的には症状を緩和し、風邪を消し、気の循環を促進し、内部的には膨満感を解消し、痰を解消し、咳を和らげる作用もあるため、気滞、胸部や手首の膨満感、吐き気や嘔吐、咳、喘息、痰過多を伴う風寒の外面的症状のある人により適しています。

現代の薬理学的研究により、シソの種子には次のような効果があることがわかっています。

1. シソの種子は学習機能と記憶機能を高める効果があり、その有効成分はシソの種子油です。

2. シソには血中脂質を下げる効果があります。

3. シソには血圧を下げる効果があり、その有効成分はα-リノレン酸です。

4. シソには血小板凝集を抑制する作用があり、その有効成分はα-リノレン酸です。

5. シソの種子には防腐作用と抗酸化作用があり、食品や医薬品の長期保存に使用できます。

6. シソの種子には抗がん作用がある。

7. シソの種子には抗菌作用があります。0.1%のシソ種子油には、プロテウス、酵母、黒カビ、ペニシリウム、その他多くの自然界のカビに対する抑制作用があります。

シソ油の栄養効果

シソ油はシソの種子を圧搾して作られる食用油です。オメガ3（α-リノレン酸）を65％以上含み、人体の代謝に必要なDHAとEPA（植物脳金）に変換されます。コレステロールを含まず、人体への健康・医療効果も大きいです。

国内外の研究により、α-リノレン酸を長期かつ十分に摂取すると、心血管疾患や脳血管疾患の発生を予防でき、がん、炎症、高脂血症、高血圧、糖尿病、肥満、免疫力低下、記憶喪失、視力喪失、心臓病、脳血栓症、アルツハイマー病などの慢性疾患に対して一定の予防・治療効果があることがわかっています。また、胎児や乳児の脳や視力の発達を促進し、骨を強化し、うつ病を改善する効果もあります。また、スキンケアや美容、湿疹対策などにも外用できます。

シソ種子油の具体的な効果は以下のとおりです。

1. 血中脂質と血圧を低下させる。

2. 自己免疫力を高める

3. 糖尿病を予防する

4. がんを予防する

5. 体重を減らす

6. 脳卒中や心筋梗塞を予防する

7. 血液から有害物質を取り除き、心臓病を予防します。

8.更年期障害を緩和する

9. 心と脳を強化し、集中力と記憶力を高め、感情を調整します。

10. 関節リウマチの補助治療。

11. 便秘や胃腸症候群を予防・治療します。