野菜であり、伝統的な漢方薬でもあります。奇跡的な効果がありますが、中毒を引き起こす可能性もあります。

「庭に秋風が吹き、草は今にも倒れそう。飢饉の年に植えた豆が芽を出し、白い花と緑の蔓が家よりも高く伸び、夜は冷たい虫の音と金属がぶつかる音で満たされている。」これは、無名の詩人が故郷のレンズ豆を回想した詩です。庭にはすでに秋風が吹いていますが、飢饉を乗り切るために植えたレンズ豆は、今では緑の葉で覆われています。レンズ豆の花は、いつの間にか紫と白の花を咲かせ、冷たい虫の音と夜の金属がぶつかる素晴らしい音を引き立て、農民の貧しくもゆったりとした生活を彩っています。

レンズ豆はマメ科レンズ豆属の多年生つる植物です。タンパク質、食物繊維、プロビタミンA、ビタミンB1などを含む栄養価の高い食品です。インゲンは、炒め物や肉炒め、餃子作りなどによく使われる野菜です。

レンズ豆はつる植物なので、全身が薬用になります。根は帯下を止め、蔓はリウマチを治し、花は熱を緩和し、果実は脾臓を強化すると言われています。

根は止血、蔓は除湿、実は脾臓の強化に効果があり、漢方薬として使われています。野菜でもありますが、調理が不十分だと中毒を起こしやすいです。レンズ豆の根には、熱を下げ、除湿、止血の効果があります。 『福建省薬局方』には、レンズ豆の根は帯下の治療に使用できると記載されています。その方法は、レンズ豆の根30g、カシアトラ15g、豚肉の赤身を適量混ぜるというものです。水に浸して飲みます。

根は止血、蔓は除湿、実は脾臓強化の効能があり、野菜でもあるが、よく調理しないと中毒を起こしやすい。

レンズ豆には湿気を取り除き、胃の調子を整える効果があります。しかし、『宋俊生の臨床損益』には、レンズ豆の蔓はリウマチや冷えの治療に効果があり、足の冷えの治療に効果的であると記されている。レンズ豆の蔓2両を水で2日間煎じて摂取すると、関節炎を治療できます。

レンズ豆の花には熱を癒し、湿気を除去する働きがあります。呉菊同が考案した新配合のエルシュルツィアドリンクは、夏バテや湿疹の症状に効果があります。処方内容は、エルシュルツィア6グラム、スイカズラ9グラム、レンズ豆の生花9グラム、モクレン6グラム、レンギョウ6グラムです。水で煎じて経口摂取します。ウー・ジュトンは「夏に育つもののほとんどは暑さを和らげるが、レンズ豆の花は最高だ」と信じていた。

根は止血、蔓は除湿、実は脾臓の強化に良い。野菜でもある。よく調理しないと中毒を起こしやすい。白レンズ豆には脾臓を養い、除湿する働きがある。主に夏の暑さや湿気による脾虚症候群、嘔吐、下痢の治療に用いられます。脾臓虚弱による慢性下痢をレンズ豆で治療する民間療法を紹介します。方法は、白レンズ豆 60 グラムを水に加え、強火で沸騰させ、弱火で 30 分間煮込み、その汁を飲み、豆を食べます。この処方は急性胃腸炎、嘔吐、下痢、夏バテ、夏バテにも優れた治療効果があります。

レンズ豆には中毒を引き起こす可能性のあるサポニンとレクチンが含まれています。食用または薬用として使用する場合は、安全を確保するために十分に調理する必要があります。