雲芝の食べ方

雲芝は一般的な漢方薬です。多くの人は雲芝について聞いたことがなく、その効能も知らないかもしれません。実は雲芝には幅広い効能があります。最も一般的なのは雲芝蜂蜜茶で、ナツメと蜂蜜が入っています。煮沸後、脾臓と食欲を強め、血液を養い、心を落ち着かせ、湿気を取り除き、咳と痰を和らげるので、栄養価が非常に高いです。

1. 雲芝蜂蜜茶

材料：ナツメ60グラム、雲芝と蜂蜜適量。

作り方：1. カブとナツメを洗います。 2. 水を加えて一緒に煮ます。食べるときに蜂蜜を加えて、お茶の代わりに飲みます。

効能：ナツメは、虚弱を補い、気を補い、血を滋養し、心を落ち着かせ、脾胃を強化する効果があります。雲芝は、脾臓を強化し、湿気を取り除き、咳と喘息を和らげ、熱を清めて解毒し、抗腫瘍の効果があります。脾胃が弱く、気血が不足し、疲労感、虚弱、不眠症、夢見がちな患者にとって、優れた健康製品です。

2. 雲芝甘帯

成分: カワラヒワ抽出物、リポ多糖類。効果: 免疫調節剤。主に急性および慢性の活動性肝炎の治療に使用されます。用法・用量：経口、1回5g、1日2～3回。

3. 雲芝解毒スープ

材料: 適量の Versicolor、Bupleurum、White Shaony Root、Artemisia Capillaris、Rhizoma Cyperi、Scutellaria baicalensis、砂糖漬けのデーツ 2 個。方法：ボウル4杯分の水を沸騰させて、ボウル1杯分になるまで煮ます。雲芝は食感が非常に硬く、調理には使えず、スープを作るのにしか使えず、苦味があります。

効果

カワラタケの主な有効成分はカワラタケ多糖類で、免疫調節機能があり、優れた免疫増強剤です。免疫細胞の機能と認識能力を高め、IgMの量を増やす効果があります。カワラタケ多糖類には肝臓保護効果もあり、血清トランスアミナーゼを大幅に低下させ、肝臓組織病変と肝臓壊死に対して顕著な修復効果があります。

カワラタケの栽培技術

雲芝は性質が冷たく、味はほんのり甘く、清熱作用や炎症を抑える作用があります。現代医学の研究によれば、カワラタケの子実体、菌糸体、発酵液から抽出された多糖類には強い抗癌作用があり、日本では抗腫瘍薬となっている。肝炎の治療に使用されるほか、肝臓がんの予防と治療にも試みられ、満足のいく結果が得られています。慢性気管支炎、慢性活動性肝炎などに優れた治療効果があります。中国では臨床使用のために「雲芝肝ペプチド」などの製剤を開発している。雲芝は野生資源が豊富で、人工栽培も容易です。市場の需要に応じて人工栽培も可能です。

生育条件

1. 温度：菌糸体は適応性が高く、3〜31℃で生育できますが、最適温度は25〜28℃です。子実体の最適生育温度は25〜30℃です。

2. 湿度：丸太栽培の場合、水分含有量は42％〜47％である必要があります。袋材栽培の場合、培地の水分含有量は約60％です。子実体が発生するときは、空気の相対湿度が85%～90%である必要があります。80%より低いか95%より高いと、成長が悪くなります。

3. 空気: Versicolor は好気性菌です。風通しの良い環境では、菌糸が急速に成長し、子実体が健全に成長します。

4. 光：菌糸の成長には光は必要ありませんが、子実体は散乱光の刺激を必要とし、子実体は光に向かって成長する特性を持っています。

5. 酸性・アルカリ性：酸性環境を好み、pH4～5.6でよく生育します。