五指桃の根の栄養価と食べ方は？

五指人参といえば、知らない人も多いかもしれません。実は、これは地元の人が野生のビワと呼んでいるものです。人々は主にその根、つまり五指人参の根を使用します。これは優れた薬効を持つ生物で、気を補い、虚弱を補い、脾臓を強化し、湿気を取り除くことができます。また、滋養強壮酒やスープなど、健康に良い食品にすることもできます。

五指桃の根は、よく使われる漢方薬であることが分かっています。多くの病気に良い治療効果があります。民間文化では、スープを作るのによく使われています。抗菌作用と抗ウイルス作用があります。以下では、専門家がこの薬用物質について詳しく紹介します。

【別名】ナンキ、トゥファンキ、トゥウジアピ、粗葉ガジュマル、三龍爪、亜林木、五爪龍

【薬効部位】クワ科の植物であるイチジクの根です。

【成分】ソラレン、ベルガモットラクトン、β-シトステロール、フタル酸ジイソブチル。

【効能・効果】肺を養い、気を高め、湿を取り除きます。結核による咳、寝汗、四肢の疲労と衰弱、食欲不振と腹部膨満、浮腫、リウマチ痛、肝炎、帯下、産後の乳不足などの治療に使用されます。

①広州軍『常用漢方薬ハンドブック』：「脾臓を強化して湿気を取り除き、気を高めて痛みを和らげ、痰を取り除き咳を和らげます。肝硬変による腹水、慢性肝炎、肝臓と脾臓の痛み、浮腫、関節リウマチ、過労による咳を治療できます。」

②広州空軍『漢方薬常用ハンドブック』：「気を補い外を強化し、筋肉を弛緩させ、側副を活性化し、気を促進し、湿気を除去する。結核による咳、慢性気管支炎、寝汗、病後の衰弱、産後の乳汁不足、女性の帯下、腹痛、胸痛、原因不明の腫れなどを治療できる。」

【用法・用量】経口摂取の場合：1～2 両を水で煎じて服用します。

【処方】①急性黄疸性肝炎、重症慢性肝炎の治療：川坡石2斤、五指腸托0.5斤、葫芦茶3両に水を加えて2回煮沸し、1500mlに濃縮し、白砂糖300gを加え、防腐剤を加えて放置し、濾過する。重症の場合は、1日90mlを2回に分けて服用してください。軽症の場合は、1日45mlを1回に分けて服用してください。1回の治療期間は1ヶ月です。（広州市衛生局「新医学報」（2）：18-19、1972年）

②産後ミルクなし：五指ミルク2両を豚足と一緒に煮込んだもの。 （広西漢方薬）

③帯下：五指乳1両と絹2両を水で煎じて服用する。 （広西漢方薬）

以上が専門家による五指桃の根の紹介です。専門家はまた、五指桃を購入する際には、主に色を見て、質感を選び、匂いを嗅ぐなどの方法で真贋を見分けることに注意する必要があると指摘しています。平常時には、五指桃の根を使って適切にスープを作り、体に健康効果をもたらすことができます。