ホールアンジェリカとアンジェリカの違い

当帰は強力な健康効果を持つ食品であることに疑いの余地はありません。実際、健康のために当帰を食べる人はたくさんいます。アンジェリカの食べ方はいろいろあります。市場には多くの種類とカテゴリーのアンジェリカが存在します。最も一般的な分類は、トウキ全体とトウキシネンシスです。では、この2つの違いは何でしょうか?アンジェリカの見分け方は？購入時に注意すべき点は何ですか？この記事でその答えが分かります。

桂枝莱は体の根源ですか？

私たちがよく指す当帰は当帰全体のことを指し、当帰本体は当帰の中央部分のみを指します。当帰根の表面は黄褐色から茶褐色で、縦じわと長い横孔があり、当帰根の主要部分です。漢方では、当帰根は血液を滋養し、血液循環を活性化し、月経を調整して痛みを和らげ、腸を潤して排便を促進する作用があり、強血薬であると信じられています[1]。岷県産のアンジェリカは最高品質で、「中国のアンジェリカの都」として知られています。

アンジェリカは多年草です。茎は紫色。根生葉および茎下部の葉は卵形で、2～3回三裂または羽状に分かれ、最終節は卵形または卵状披針形で、3つに浅く裂け、葉脈と縁に白い細かい毛がある。葉柄には大きな葉鞘がある。茎上部の葉は羽状に分かれている。複散形花序、9～13個の貝殻状花序、2～4個の総苞、12～36個の小花柄、密に細かい毛で覆われ、花は白色。果実は二重に垂れ下がり、楕円形で、側面の隆起部に翼があります。開花と結実の時期は7月から9月です。

根はわずかに円筒形で、底部に3～5本以上の側根があり、長さは15～25cmです。表面は黄褐色から黄褐色で、縦方向のしわと長い横方向の皮目がある。根頭（guitou）は直径1.5～4cmで、環状の斑点があり、上端は鈍く、茎と鞘の残渣は紫色または黄緑色です。主根（guishen）は表面が凹凸があります。枝根（guitai）は直径0.3～1cmで、上部は太く、下部は細く、ほとんどがねじれており、繊維状の根の痕跡が少しあります。質感は柔軟で、断面は黄白色または淡黄褐色、厚い皮質には亀裂があり、多数の茶色の点状の分泌腔があり、木材はより明るく、形成層リングは黄褐色です。豊かな香りと甘み、辛み、そしてほろ苦さが特徴のお酒です。木質化して乾燥し、油分がないものや、断面が緑茶色のものは薬用として使用できません。

桂枝と当帰の違いは何ですか

当帰は頭（または葦頭）、体、尾の3つの部分に分かれており、それぞれ当帰の根の上部、中部、下部を指します。頭は根茎の接合部で、太く、価格が最も高くなります。体は主根部で、尾は副根です。用途によって異なります。当帰の上部、中部、下部は、人体の上部、中部、下部に対応しています。たとえば、婦人科疾患には尾を選択し、神経衰弱には頭を選択することをお勧めします。価格も上部、中部、下部に対応しています。

アンジェリカの見分け方

当帰はセリ科の植物アンジェリカ・シネンシスの乾燥した根です。この薬は瘀血を解消し、血の不足を補う効果があります。気と血の流れを良くするので、アンジェリカ・シネンシスという名前が付けられました。当帰は漢方薬市場で非常に人気がありますが、当帰の品質をどのように見分けるのでしょうか？当帰の見分け方は次のとおりです。

1.まずタイプを選択する

当帰粉は安易に選ばないでください。全粒粉を選ぶのがベストです。一般の人が当帰粉の品質を肉眼で見分けるのは難しく、また、粉に不純物が混ざりやすいです。当帰粉末を選びたい場合は、信頼できる病院の薬局に行くか、良質の当帰を購入して自分で粉末に挽くのが最善です。

2. 場所を確認する

当帰は、当帰頭、当帰胴体、当帰尾、全当帰に分けられます。部位によって効果や機能も異なります。当帰頭は主に血行促進に使用されます。そのため、血行促進が必要なときは、当帰頭を多めに使用してください。当帰は主に補血や滋養の効果があるとされ、女性の月経調節にも用いられます。当帰の効能は、血液を分解すること、つまり瘀血を解消することです。当帰全体の効果と機能は、血液を養い、血液循環を活性化できることです。もちろん、現代の医師は一般的にそれほど区別していませんが、薬局に行って血液強壮剤の当帰を買う場合、当帰の根を少なく使用すると効果がより良くなる可能性があります。最も簡単な方法は、ひげを少なくし、頭を太くし、根茎を太くすることです。

3. 色を見て匂いを嗅ぐ

当帰は一般的に長さ10～20cmで、皮は黄褐色から暗褐色、断面は黄白色または淡黄褐色です。最も良いのは、主根が太く長く、ふっくらとしていて油分が多く、皮は黄褐色、断面は黄白色で、香りが強いものです。切断面や表面が緑褐色になっている場合は、湿気を含んで劣化しているため使用しないでください。良いアンジェリカほど揮発油分が多く、香りが強いものの方が良いです。特に、悪徳商人の中には、当帰や芍薬などの薬材を丸ごと煮沸して売ったり、湿気の多い場所に長時間放置したりする者がいます。このような当帰は揮発油分が少ないので、匂いが強いものの方がよいです。

4. 不純物が少ない

いわゆる不純物が少ないということは、汚れやほこりなどが少ないことを意味します。

5. 保管

アンジェリカには揮発性油のほかにショ糖も含まれており、水分を吸収しやすく、カビが生えたり変色したりします。そのため、スライスしたアンジェリカを購入するときは、表面の黄白色に注意してください。色が濃すぎる場合は、油っぽかったり、古くなったりしている可能性があります。保管する前に、アンジェリカを天日で乾燥させ、涼しく乾燥した場所に保管し、定期的にチェックしてください。