ツユクサの食べ方

実際、私たちがよく目にするパチョリ、アサガオ、ラベンダー、ミモザなど、人々の生活の周りには、特定の機能を持つ花や植物がたくさんあります。これらは、何らかの形で人体に有益です。しかし、ほとんどの人は装飾的な価値と実用的な価値のみを見て、その最も重要な機能を無視することが多いのです。たとえば、ほとんどの人はパチョリをお茶を作るためにのみ使用しますが、夏の暑さを和らげるために使用する人はほとんどいません。

実は、上記のような似たような花や植物はたくさんあり、その中にはほとんどの人が知らないものもあります。例えば、次に紹介するウキクサは、ほとんどの人が知らないと思いますし、名前すら聞いたことがないという人もいるでしょう。それでは、ウキクサとその食べ方について詳しく見ていきましょう。

ツユクサは、青竹、青蝶、薄竹の葉とも呼ばれます。これは、ツユクサ目、ツユクサ科、ツユクサ属に属する一年草です。茎は這って根を張り、枝分かれし、長さは最大1メートル、下部は無毛で、湿った草原で育つのを好みます。ツユクサの葉は披針形から卵状披針形で、葉は互生し、茎は匍匐茎で、花は多葉で頂生または腋生、雌雄同株、上部の花弁2枚は青、下部の花弁は白、花苞は仏炎苞形で緑色、雄しべは6本あります。

ウキクサの薬効は次のとおりです。

性質: 甘味、わずかに苦味、冷たい性質。熱を消し、解毒し、利尿剤として作用します。腫れを鎮め、利尿を促し、熱を清め、解毒する優れた薬です。また、ものもらい、咽頭炎、扁桃炎、頸部びらん、蛇に噛まれたときなどに効果があります。

薬理作用：同属の植物の茎と葉の水抽出物または煎じ液は、子宮を刺激し、血管を収縮させ、凝固時間を短縮します。

効能と効果: 利尿作用を促進し、熱を消し、血液を冷やし、解毒します。浮腫、水虫、排尿困難、風邪、丹毒、おたふく風邪、黄疸、肝炎、赤痢、マラリア、鼻出血、血尿、不正出血、帯下、咽頭痛、うおのめ、せつを治療します。

ウキクサは通常、炒め物として食べられます。その方法は次のとおりです。

1. 野菜を洗って置いておきます。

2. フライパンに油を入れて70%ほど熱し、ニンニクを香りが出るまで炒めます。

3. ウキクサを加える。

4. ニンニクと一緒に炒める。

5. ウキクサの色が変わったら塩を加えます。

炒めたウキクサは味もとても良く、腐りすぎていない限り、さらに美味しくなります。また、定期的に摂取すると人体に一定の効果があります。実際、ウキクサを口に含んだときの感覚は、空芯菜に似ていることが多いのですが、空芯菜よりも少し苦いです。諺にあるように、良薬は苦いのです。