恵恵豆の効能と機能

恵会豆は、珍しい効果と機能を持つ非常に身近な薬用素材です。多くの病気を治す鍵です。恵会豆についてもっと深く理解しましょう！

【別名】胡豆（本草綱目補足）、ウイグル豆（契丹王国史）、納河豆（飢饉救済本草綱目）。ヒヨコマメとヒヨコマメ（中国主要植物図鑑：マメ科）。

【出典】マメ科のヒヨコマメの種子です。

【原形】一年草。茎は直立し、分岐し、白い腺毛があり、高さは25〜50cmです。托葉には数本の長い鋸歯があり、羽状複葉、9～15枚の小葉は対生または互生、広卵形または長方形、ときに倒卵形、長さ10～15 mm、先は鈍形、縁は密に鋸歯があり、葉脈が顕著。花は単生で、長い花柄がある。花冠は白色または多色で、長さ 8～10 mm。萼片は長さ 6～8 mm、線状の萼歯があり、筒部の長さの 2～3 倍である。花冠は蝶形で、萼片の外側に突き出ている。標準花弁は幅広く爪状で、翼花弁は分離している。雄しべは 10 本あり、9 本と 1 本の束になっている。子房は無柄で、花柱は内向きに湾曲し、無毛である。莢は長方形で膨らんでおり、長さ 18 ～ 25 mm、幅約 12 mm で、非常に細い短い毛があります。種子は 1 ～ 2 個あり、しわがあり、一方の端は細い先端を持ち、カモシカの頭のような形をしており、白、赤、または黒です。

【生息地分布】甘粛省、青海省、陝西省、山西省、河北省などで栽培されています。

【化学成分】種子には、タンパク質約20％（18.4～29.8％）、脂肪油4.6～6.10％、デンプン44.89～52.80％、ミネラル2.36～4.67％、粗繊維2.4～10.06％が含まれています。タンパク質は完全なタンパク質であり、脂質にはコレカルシトニンリン脂質も含まれており、コレカルシトニン含有量は 116 ～ 238 mg%、リン脂質含有量は 102 ～ 136 mg% です。炭水化物には、デンプンと粗繊維の他に、アラビノースとグルカンが 0.8～1.2% 含まれており、そのうち L-アラビノースと D-グルコースの比率は 3:7 です。また、グルコース、スクロース、ひよこ豆糖などの水溶性糖が 6.7% 含まれています。豆にはトリプシンインヒビターが含まれていますが、これは比較的熱に強いため、破壊するには長時間調理する必要があります。収穫したての種子には100gあたり1031mgのビタミンCが含まれており、これは収穫したての小麦のほぼ1倍ですが、熟成後の豆のビタミンC含有量は100gあたり2.5～6.0mgしかありません。さらに、種子にはリン308mg%、カルシウム231mg%、鉄6.9mg%、フィチン酸354mg%のほか、ビタミンE、チアミン、パントテン酸などが含まれています。

【薬理作用】 恵恵豆から単離された成分は、ビタミンC欠乏症のモルモットの成長を促進し、その効果はヘスペリジンに類似しています。ラットにフイフイ豆から分離した脂質を与えたところ、遊離コレステロール、コレステロールエステル、リン脂質、トリグリセリドなど、食事性高コレステロール血症の血清脂質が大幅に減少しました。肝臓組織の脂質含有量も大幅に減少し、糞便中に排泄されるコレステロール最終生成物が増加しました。その作用機序はコレステロール最終産物の排泄を増加させることであると考えられます。

【性質と風味】「本草補足」：「味は甘く、無毒。」

【効能・効果】 ①『本草綱目別記』：「渇きを癒すために用いる。塩を加えて調理しないこと。」

【備考】種子は食用になります。

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『殷史正瑶』より 1.『本草世易』：胡豆子は、苗が豆のようで、野原に生育し、稲の中によく見られる。

以上の紹介を通じて、私たちは回会豆に関する知識を理解することができました。回会豆の効能を十分に発揮できれば、いくつかの身体疾患の解決に役立つため、多くの人がそれを自分の健康管理の選択肢とみなしています。