鹿肉の効能と機能

あらゆる薬材の主成分を理解してこそ、その効能と機能をよりよく発揮することができます。ここでは、非常に人気のある中国の薬材である鹿肉をおすすめします。

[出典] シカ科に属するシカまたはアカシカの肉。

【化学成分】水分：75.76%、粗タンパク質：19.77%、粗脂肪：1.92%、灰分：1.13%。

【性質・風味】甘くて温かい。

【効能・効果】五臓六腑を滋養し、血液循環を整えます。結核、衰弱、出産後の乳不足を治療します。

【用法・用量】経口摂取の場合：煮たり、煎じたり、煮出してペースト状にする。外用の場合：すりつぶして塗布します。

【追加処方】①出産後の乳不足の治療：鹿肉4両。洗って切って、水3杯で煮て、5つの味を加えて煮込み、お好みで食べてください。 （『長寿と高齢者介護の新書』より鹿肉シチュー）

【各学者による解説】『本草綱目』：「邵氏は、鹿の全身は煮ても蒸しても干しても酒と一緒に食べても人に有益であると述べた。一般的に言えば、鹿は純粋な陽の動物であり、杜経を開くことができるため、その肉と角は有益であり、有害ではない。」

【抜粋】 《*辞書》

【出典】『明易別録』より

鹿肉の効能や効果については、これまで詳しく述べてきましたが、皆さんもある程度は理解されていると思います。しかし、鹿肉に他の治療効果があるかどうかについては、さらなる研究が必要です。