生の土地を食べる方法は何ですか？

魯迅氏は、ある特別な経験から、漢方薬に対して大きな偏見を持っていましたが、これも漢方薬が原因でした。例えば、彼が『父の病』で明らかにしたように、漢方薬の処方には「原生のコオロギ一組」と「キキョウ十本」が含まれていました。コオロギはみんな知っていますが、キキョウについて知っている人は多くないでしょう。父親の病気が治らなかったため、彼は最終的に「漢方薬は意図的または無意識的な欺瞞である」という結論に達しました。実は漢方薬は多種多様で、一般にはあまり知られていないものも数多くあります。ここでは、その中の一つである生地について紹介し、その食べ方に焦点を当てます。

サトウキビ地黄茶

効能：熱を清め、陰を養う。また、熱病による陰の損傷に苦しむ人が飲むこともできる。

材料: 新鮮なサトウキビ(皮をむいたもの) 200g、生土 3g、緑茶 3g。

作り方：サトウキビを細かく切り、サトウキビと生土を水に入れて沸騰するまで煮て、お茶にして飲みます。氷砂糖を加えてもよいでしょう。

生土龍骨冬瓜スープ

材料: 冬瓜500g、龍骨250g、生土25g、蛇蝎25g、砂糖漬けのナツメ2個、塩少々。

練習する：

1. 地黄と黄耆各25g。

2. キール250gを洗います。

3. ドラゴンの骨を水で茹でます。

4. ジオウとオオウバクを数分間浸し、表面の不純物を洗い流します。

5. 冬瓜の果肉を取り除き、皮ごと洗い、生の地黄、黄耆、龍骨、砂糖漬けのナツメと一緒に1時間煮ます。

6. 少量の塩を加えます。

梨と地黄のお茶

効能：陰を補い体液を生成し、熱を清め、外因性の熱性疾患による渇きや咳を治します。

材料: 新鮮な梨 1 個 (皮をむいたもの)、生土 5g、緑茶 3g。

作り方：梨のかけら、梨の皮、生土を水に入れて煮てお茶を作ります。氷砂糖を適量加えても良いでしょう。

昆布と地黄のスープ

効能：清熱解毒、清血養陰、美肌などの効果がある薬膳食品です。

材料：昆布30グラム、生の土地18グラム、緑豆100グラム、ミカンの皮3グラム、豚肉の赤身100グラム。

調理方法：昆布は洗って浸し、千切りにします。豚肉とミカンの皮も洗って千切りにします。生の豆と緑豆と一緒に鍋に入れます。適量の水を加え、弱火で2時間煮込みます。塩を少し加えたら出来上がりです。

クコとジオウのワイン

効能：肝臓と腎臓に栄養を与え、視力を改善します。視力低下やかすみ目に適しています。

材料：クコの実250グラム、生土300グラム、熟成酒1500ミリリットル。

作り方：クコの実と生土を一緒に潰し、清潔な瓶に入れ、日本酒で密封して15日間浸し、残留物を取り除きます。

使用方法: 朝と夕方に1回ずつ、空腹時に10〜20 mlを飲んでください。

生土茶

効能：陰血を養い、血糖値を下げる、血圧を上げる、利尿作用、抗菌作用、肝臓保護作用。陰虚は発熱、寝汗、口渇、喉の渇き、月経不順、胎動の不穏、陰の乾燥、便秘、関節リウマチ、感染性肝炎、湿疹、じんましん、神経性皮膚炎、その他の皮膚疾患を引き起こします。

材料：生土10g、緑茶3g。

作り方：ジオウの煎じ汁300mlを使ってお茶を作り、味が薄くなるまで飲みます。

出典：伝統的な薬用茶のレシピ。

生のジオウとクコの実の蜂蜜

効能：肝血虚、肝火過剰によるめまい、月経不順による貧血、化学療法や放射線療法後の貧血などの補助的な食事療法として使用できます。腹部膨満や軟便がある場合は、この薬の服用を避けてください。

材料：新鮮なジオウとクコの実各1kg、蜂蜜100g。

作り方：新鮮な地黄とクコの実に適量の水を加えてジュースを抽出し、または水を加えてジュースを沸騰させ、残渣を取り除いて濃縮します。次に、ジュースまたは濃縮物に蜂蜜を加え、薄い麦芽糖状態になるまで煮ます。

使用方法: 毎朝と夕方に空腹時に10〜15グラムを米酒または沸騰したお湯に混ぜて摂取してください。

以上が生の地黄の食べ方です。今まで馴染みがなかったとしても、食べていくうちに馴染みが出て、生の地黄が「調理した地黄」になると思います。ちなみに、実際に地黄煮という漢方薬があります。生地黄とほぼ同じです。興味のある友人は自分で調べてみてください。生の土地を食べる方法は他にもたくさんありますが、機会があればゆっくり紹介していきたいと思います。