我が国は長い歴史と広大な領土を有し、その中には数え切れないほどの漢方薬原料があります。その一つが、生でも調理しても食べられる党参です。これらはすべて独特の効果があり、高価ではありません。家庭の台所で料理、スープ作り、飲料水としてよく使用されています。その中でも、生の党参は、使用前に複雑な製造プロセスを経る必要がある他の漢方薬とは異なり、すぐに食べることができます。 党参は味が甘く、性質は中性で、脾臓と肺の経絡に入り、脾臓と肺を養い、気を補い、血液を養い、体液を促進させる効果があります。主に脾胃虚弱、食欲不振・軟便、疲労、肺虚、喘鳴・咳、息切れ・話しづらさ、自発発汗、血虚・顔色不良、喉の渇きなどの治療に用いられます。生の人参は、脾臓と胃を養い、肺を潤し、体液を生成し、清陽を活性化し、生命力を活性化します。脾臓を強くしても乾かず、潤しても濡れません。気を補う能力は高麗人参ほどではありませんが、その機能は高麗人参とあまり変わりません。何世代にもわたって臨床で使用されてきました。 コドノプシス・ピロスラの食用方法は次のとおりです。 人参とナツメのスープ:人参15グラムとナツメ10グラム。洗って袋に入れ、適量の水を加えて30分煮ます。合計2回沸騰させて煎じ液を混ぜ合わせます。毎朝毎晩これを飲み、ナツメを食べ、スープを飲みます。 2. 党参紅茶:焙煎した党参15グラムと紅茶1グラムをカップに入れ、沸騰したお湯で淹れ、蓋をして約15分間煮て、お茶の代わりに飲みます。 1日1回服用してください。数回に分けて服用することもできます。 3. 党参入りの鶏肉のフライ:党参20グラム、鶏肉300グラム、醤油5ミリリットル、塩2グラム、MSG1グラム、料理酒5ミリリットル、ネギと生姜各3グラムを加えて炒める。食事と一緒にお召し上がりください。 4. 高麗人参とナツメのご飯:人参10グラム、ナツメ10個、もち米150グラム。まず高麗人参とナツメを洗い、水で煮て汁を出します。もち米を蒸してボウルにひっくり返します。その上に高麗人参、ナツメ、汁を注ぎ、適量の白砂糖を加えます。 1日2回服用できます。党参の最大の特徴は、気を補い、血を養うことです。そのため、気血虚弱、顔色不良、全身倦怠感、息切れ、胸苦しさ、動悸、めまい、食欲不振、便通異常、風邪をひきやすいなどの症状がある人も党参を摂取すると良いでしょう。また、生理不順の女性でも食べられます。そのまま食べると味がしないという方は、上記のレシピを参考に生理の数日前に食べると体に良いですよ。 |
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