サフランの摂取方法

サフランは私たちの生活の中でよく使われる強壮剤です。サフランは体の調子を整え、血液循環を活性化し、血液を養うのに良い働きをしますが、私たちは通常、サフランを水に浸して体質改善に使います。サフランを食べる方法はいろいろあり、体の調子を整える効果がありますが、その方法をマスターする必要があります。以下でサフランの摂取方法を学びましょう。

サフランの摂取方法

1. サフランティー

サフラン茶の作り方：サフランの茎を5～10本取り、沸騰したお湯に浸して飲みます。3～5回に分けて水を加え、茎と一緒に飲みます。サフランティーの禁忌：妊娠中の女性、月経中の女性、出血のある患者は注意して使用してください。

2. サフランワイン

サフラン薬酒：サフラン3～4グラム、白ワイン1斤（500ml）を1週間浸し、その後1日20～30ml飲みます。

3. サフラン粥

方法1：米100グラムとサフランの根10〜20個に適量の水を加え、1日1回お粥にして調理します。気滞や瘀血による外傷性疼痛、慢性肝炎、冠状動脈性心疾患、狭心症、脳卒中後遺症などに適しています。

方法 2: 沸騰したお湯にサフランの根を 10 ～ 20 本浸し、米 100 グラムを茹でてサフラン水を加え、お粥にしてお召し上がりください。

4. サフランライス

イランでは、レストランでご飯を食べる場合でも、一般家庭でご飯を食べる場合でも、ご飯の上にはサフラン水に浸した黄色いご飯の層が必ずあります。このサフランライスには、もう一つのイラン名物であるカシューナッツも使われています。カシューナッツのサクサク感とサフランのほのかな香りが相まって、ご飯がとてもおいしくなります。

5. サフランとココナッツミルクのムール貝スープ

みじん切りにした玉ねぎとニンニクのスライスを香りが出るまで炒め、黒ムール貝を加え、白ワインを注ぎ、サフランを加え、ムール貝が開くまで炒め、取り出します。鍋にココナッツミルクを加え、ゆっくりと沸騰させて濃縮し、次にクリームを加えて沸騰させ、塩とコショウで味付けします。千切りにした野菜をスープボウルに入れ、その周りにムール貝を並べ、殻付きのムール貝を飾ります。鍋のスープをミキサーに注ぎ、スープの表面に小さな泡ができるまで砕き、スープボウルに注ぎ、コリアンダーを飾ります。

サフランを食べることに関するタブー：

1. サフランは良い薬ですが、その副作用を過小評価してはいけません。瘀血のない人が一日中この薬を服用すると、血破り（皮膚が破れて出血しやすくなる）を起こす可能性があります。

2. サフランには流産を促進するという別の効果もあるため、妊娠中の女性や出産を希望する女性はサフランを摂取しないでください。サフランは長い歴史を持ち、民間の中絶薬として長い間使用されてきました。 （避妊効果はなく、流産の可能性が高まります）ただし、出産後の血液補給には使えます。

3. また、サフランは神経系に強い興奮作用があるという記録があるため、一度に10グラム未満のサフランを摂取するのが最適です。そのため、サフランを大量に摂取すると、過度の興奮によりめまいを感じる人もいます。敏感な体質の人は、アレルギー性の蕁麻疹や発疹を発症することもあります。

4. サフランの偽造は深刻です。偽のサフランを食べると効果がないだけでなく、他の深刻な結果を引き起こす可能性もあります。したがって、サフランを購入するときは、正規の薬局に行く必要があります。

以上はサフランの摂取方法の紹介です。理解すると、サフランの食べ方はいろいろあることがわかり、美味しい料理にもできます。また、サフランは体の調子を整える効果がありますが、過剰に摂取してはいけません。また、妊婦はサフランを食べないようにする必要があります。