黒クコの真贋を見分ける方法

黒クコの実は比較的珍しく、非常に高価なため、多くの悪徳商人が偽の黒クコを販売していますが、黒クコの真偽を見分ける方法がわからない人もいます。黒クコの真偽を見分ける方法を知りたい場合は、さまざまなチャネルを通じて調べることができ、特定の方法を厳密に守る必要はありません。次に、黒クコの真偽を見分ける方法について学びましょう。

黒クコの効能と効果：1.免疫力を高め、老化を遅らせる 2.腎臓を養い、精気を補充する 3.体液の生成を促進し、喉の渇きを癒し、循環を改善する 4.血液を養い、心を落ち着かせ、睡眠を改善する 5.肺を潤し、咳を和らげ、老化を遅らせるなど。野生の黒クコは「口肌化粧品」として知られています。関連データによると、黒クコは現在最もアントシアニン含有量が高い食品です。

悪徳業者の中には、利益を上げるために、黒クコの実によく似た白いトゲの実を使って黒クコの実を偽装する者もいます。よく見ると、両者の間には大きな違いがありますが、乾燥すると区別がつきにくくなります。

本物の黒クコの実と偽物の黒クコの実の違いはどうやって見分けますか？

1. まず、新鮮な黒クコの実についてお話しましょう。本物の黒クコの実には、種を砕いた後、約10個の小さな種が含まれており、小さな種の形は果実のようです。偽の白クコの実には、1つの核があります。黒いクコのような濃い青紫色ではありません。

2. 乾燥した黒クコの実を水に浸すと、アントシアニンが放出され、黒クコの実の色が徐々に薄くなります。長時間浸すと、黒クコの実が青白く半透明になります。また、黒クコの実を割ると、中に約10個の小さな種子が見つかります。

3. 特に注目すべきは、黒クコのアントシアニン含有量がブルーベリーの3倍であることです。アントシアニンは水道水に浸すと水色になり、精製水に浸すと紫色になります。しかし、浸す時間が長くなるにつれて、その差は徐々に小さくなります。黒クコの実を開くと、中は同じ色で、これは染色では実現できません。これは、黒クコの実が天然の色であることを示す良い証拠です。

水に浸して識別：黒クコの実は色が濃く、アントシアニンを多く含んでいるため、水質によって異なる性質を示します。酸性水（ミネラルウォーター）に浸すと紫色に、アルカリ性水（湧き水、水道水など）に浸すと青色に変わります。

黒クコの真贋を見分ける方法

特性の識別：黒クコの実は乾燥してしわがあり、水に浸した後、果実は楕円形でやや平らで、長さは5〜8 mmです。直径3〜5mm。表面は紫黒色で、不規則なシワがあり、わずかに光沢があります。果実には花柱と花柄の痕跡があり、萼片は持続する。テクスチャーは柔らかく、保湿性があります。種子は1個で、長楕円形で、長さ3.5～5mm、幅2～3mm、赤褐色または黄褐色、先端がわずかに尖り、丸みを帯びた三角形で、中央まで伸びる6本の浅い縦溝があり、基部は鈍角で、数十個の準円形の穴があります。ほんのりとした香りと甘酸っぱい味がします。完成した黒クコの実は乾燥すると果柄が立ち上がることができ、果柄を取り除いた部分は丸い白い円になります。完全に乾燥した後、手で絞ると粉状になります。これらは他の偽果物にはない特徴です。

黒クコの真贋を見分ける方法

顕微鏡による識別（皮の断面）：クコの実の外果皮は、厚い壁を持ち、クチクラで覆われ、外縁が波打った平らな細胞の列です。中果皮は数十列の薄壁細胞で構成されており、その中にはシュウ酸カルシウムの柱状結晶が含まれています。二重の強靭な維管束ハッシュ。内果皮細胞は一列に並んでおり、小さく接線方向に細長い。

黒クコの真贋を見分ける方法

4 粉末の識別：黒クコの粉末は黄褐色です。果皮片は多数あり、表面から見ると細胞は多角形または準長方形で、細胞壁は厚く、内部には黄褐色の顆粒がある。不規則な気孔、5～7個の付属細胞、単細胞の非腺毛が見られる。種皮表面の細胞は多角形、四角形で、無色または淡黄色、薄壁の柵状細胞とつながっていることが多く、ケラチン質の質感がかすかで、粒子が細かく、壁が薄く、木質化していない。種皮の柵状細胞はシート状で、淡黄色で、2種類あり、厚壁型は側面から見ると細長く、わずかに凹凸があり、先端は尖っている、鈍角または二股で、長さ120～250μm、幅7～19μmである。細胞壁は極めて厚く、木質化が強く、細胞腔は明瞭でないか、または微細な溝がある。上から見た場合、細胞壁は極めて厚く、細胞腔は小さく、気孔は明瞭ではない。薄壁型は、側面から見ると紡錘形または長方形で、壁が厚く、細胞腔が大きく、孔や溝が明瞭です。上面から見ると多角形で、孔や溝が細かく、細胞腔が小さく、シュウ酸カルシウムの結晶と色素塊が含まれています。果皮の非腺毛は容易に視認でき、無色または淡黄色、単細胞、比較的真っ直ぐまたはわずかに湾曲し、先端に向かって徐々に尖り、長さ75～113μm、直径12～16μm、壁が薄く、わずかに湾曲し、非木質化またはわずかに木質化しており、表面に小さな結節がある。シュウ酸カルシウムの柱状結晶には、直径 6 ～ 25 μm の正方形、長方形、菱形など多くの種類があります。色素ブロックは多く存在し、形状は四角形または不規則で、黄褐色または橙赤色をしており、直径は 15 ～ 19 μm です。胚乳細胞は多角形または準円形多角形で、脂肪滴を含み、デンプン粒で満たされています。一部の胚乳細胞には、準結晶、円形多角形、菱形が目視できます。

黒クコの真贋を見分ける方法は比較的簡単です。見た目と味を注意深く確認すれば、簡単に騙されることはありません。もちろん、黒クコはもっと正式なスーパーや薬局で買うのが一番です。安いとか、その他の理由で業者から買わないでください。簡単に騙されてしまいます。