アントシアニンは人体にどのような影響を与えるのか

自然界に存在する微量元素の多くは私たちの体に不可欠です。これらの元素の数は多くありませんが、体内での機能は不可欠です。体内にこれらの要素が不足すると、深刻な病気の症状が現れる場合があります。そのため、平常時からこれらの微量元素の摂取に注意する必要があります。次に、アントシアニンが人体に与える影響について紹介します。

1. がんを予防する がんも、フリーラジカルが遺伝物質 (DNA) を破壊することによって発生します。アントシアノシドは遺伝物質を保護することで、間接的に私たちを癌から守ってくれます。長期的ではありますが、アントシアニンには間接的な保護効果があります。アントシアノシドのフリーラジカル消去作用は、がん細胞のスムーズな拡散を防ぎ、より多くの健康な細胞ががん細胞に侵食されるのを防ぎます。一方、一部の癌は組織や細胞を溶解する物質を介して腫瘍を形成します。これらの癌細胞は溶解酵素やプロテアーゼを産生しますが、アントシアノシドはプロテアーゼの影響からタンパク質を保護することができます。例えば、乳がんの発症メカニズムはこのようになっているので、アントシアノシドを摂取すると乳がんの発症を抑制する効果があります。 2. 視力を改善します。臨床医学報告によると、ブルーベリーに含まれるアントシアニンは網膜細胞のロドプシンの再生を促進し、重度の近視や網膜剥離を防ぎ、視力を改善します。 アントシアニンは薄暗いところでの視力を改善するので、夜間の運転や長時間画面を見つめる人などに役立ちます。アントシアニンが目に良い理由が科学者による広範な研究の対象となっている理由は、第二次世界大戦中、英国空軍のパイロットが夜間爆撃任務の前にブルーベリーを含む食事を与えられていたからです。研究によると、ブルーベリーに含まれるアントシアニンはロドプシンの再生を促進して視力を高めることが分かっており、これは視覚的に飛行することが多く、視力要件が非常に厳しいパイロットにとって大きな助けとなります。 アントシアニンは強力な抗酸化物質で、正常な細胞結合を維持し、血管を安定させ、毛細血管の循環を促進し、毛細血管と静脈の流れを改善します。ブルーベリーの熟した紫がかった黒の実には、15 種類以上のアントシアニンが含まれており、眼細胞にダメージを与える酵素を効果的に阻害します。これもブルーベリーが目の健康に良い理由です。

アントシアニンは人体に非常に重要な作用があるので、普段からアントシアニンを多く含む食品を多く摂取するようにしましょう。これが私たちの体をより健康に保つ唯一の方法です。また、普段の食生活に気を配り、健康的な生活習慣を維持してください。そうすれば私たちの体はより健康になり、病気の発生も大幅に減少します。