キナム沈香は高級スパイスの一種で、キナムも比較的貴重なスパイス植物です。キナム沈香には幅広い薬効があり、高級工芸品にできるだけでなく、いくつかの身体疾患を治療したり、体の免疫力を高めたり、心臓病を改善したり、人体と心臓に健康上の利点があります。 主な価値 1. 医薬品 キナムは最高の天然抗菌薬材で、人体の内臓と循環機能を促進・改善します。主に気の調節、鎮痛、開通、免疫力の強化に効果があり、特に心臓機能に良いです。有名な「九心」はキナムを含む心臓病薬です。 2. 香りを楽しむ 沈香の香りは優雅で高貴で、体験して初めて感じることができます。古くは日本の王侯貴族の室内遊びであり、お茶や花、線香で客をもてなすことは最も敬意を表する作法と考えられていました。 3. スパイス 漢の時代から、王室は天に供物を捧げ、祝福を祈り、仏を崇拝し、神を崇拝し、室内で線香を焚いてきましたが、沈香は最も重要な香料でした。 識別 一般的に、沈香の密度が高いほど、油分が多く凝縮され、品質が良くなります。沈香の中でも最高の沈香は、伝統的な製法では味わうことができません。沈香の形成は巧妙で、蟻や野蜂が巣を作る中空の沈香木(密生沈香木種)です。蟻酸、野蜂の蜜や岩蜜、蜂の羽根が沈香木の生きた香腺に吸収され、特殊な菌類と結合して徐々に生成されます。 このプロセスは蓄積し続け、沈香の木は根や枝から折れ、一般に「倒木」と呼ばれ、土に埋もれます。その寄生菌と樹脂はそれを吸収して合成し続け、沈香農家によって掘り出されるまで数百年、数千年もの間存続します。そのため、沈香は非常に貴重で希少です。 現在「黒沈香」として話題になっているものは、実は恵安系の古い沈香であり、業界で造られた新しい用語です。実際、その品質は沈香のレベルに達しておらず、良質として販売されている一種の粗悪品であり、慎重に識別する必要があります。 種類と特徴 金や銀などの宝物の中でダイヤモンドが最も貴重であるならば、沈香はすべての宝物の中で最も貴重であり、すべての香料の中でダイヤモンドです。沈香(甘南とも呼ばれる)は、黒、赤、黄、青、白、緑の5種類に分けられます。現在、最も広く栽培されているのは二郎八沈香だけです。見た目の違いは、場所によって異なる生産地域や土地構造によるものと考えられます。 最高級沈香の特徴:沈香は一般的に色によって白沈香、緑沈香(緑沈香と呼ばれるものもある)、黄沈香、黒沈香に分類されます。沈香の共通の特徴は、以下の側面から理解できます。 硬度は低く、沈香の質感は比較的柔らかく、一般的に硬度は高くありません。沈香を包丁で切るのは、肉の皮を切るのと似た感覚で、刃の柔軟性が顕著です。他の種類の沈香はより硬く、このような柔軟性はありません。 油分がよく、沈香は油感が強く、特に切りたての表面ではそれが顕著です。良質の沈香をナイフで切ると、断面の油分が砂糖芋のように細い糸状に引き出されます。よく観察すると、割れた断面に光沢のある油分が見つかります。 香りは豊かで自然で、火をつけなくても沈香の香りを嗅ぐことができます。古い沈香の大きな塊は、香りの豊かな鉱山のようで、尽きることなく尽きることのない香りを感じます。香りが少し薄くなった場合は、しばらくビニール袋に入れて置いておくと、取り出した後も香りがしっかり残っています。 |
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