三七人の葉の食べ方やタブーは何ですか？

理論的には、野生のオタネニンジンの葉は非常に優れた漢方薬であり、多くの地域で食材として使用され、料理に組み込まれています。野生のオタネニンジンを食べてその味を賞賛した人はたくさんいます。もちろん、冷菜に使うこともできます。では、オタネニンジンを食べるにはどのような方法があるのでしょうか？誰にでも適しているのでしょうか？タブーとされているものは何でしょうか？

1. 生の混合オタネニンジンの葉

材料: オタネニンジンの葉、ニンニクのみじん切り

作り方：

1. 三七人の葉を洗います。

2. つぶしたニンニク、塩、MSG、少量の白酢、オリーブオイルを加えてよく混ぜます。

3. お皿に盛り付けます。

2. オタネニンジンの葉茸と冬瓜のスープ

作り方：まず、材料を準備します：人参の葉6グラム、椎茸40グラム、黒キクラゲ20グラム、霊芝20グラム、豚バラ肉200グラム、タンジン5グラム、ナツメ5個、適量の塩。

三七人参の葉を洗い（面倒なら乾燥した三七人参の葉片や三七人参の葉粉末でも可）、包丁の背で割ります。キノコをきれいな水に浸して柔らかくし、茎を取り除きます。キノコを柔らかくし、洗います。霊芝を洗い、小さく切ります。豚すね肉を洗い、細かく切り、水にさらします。残りの材料を洗います。水を沸騰させて煮込み鍋に注ぎ、すべての材料を加えて2時間煮込みます。塩で味付けしてお召し上がりください。

三七人の葉の効能と効果は、血液循環を促進して瘀血を除去し、気を養って心臓を補充し、血中脂質を下げ、冠状動脈性心疾患の予防に役立つことです。

3. 大豆と三七の葉のスープ

材料: スープ、大豆、人参の葉

作り方：1.大豆を浸して煮ます。

2. オタネニンジンの葉を切り、軽く湯通しします。

3. 鍋にスープ、大豆、鶏汁、塩、MSG、オリーブオイル、三七人参の葉を加えて沸騰させます。

4. 七葉入り千切りジャガイモ

作り方：

1. 材料を全て用意する。ジャガイモとニンジンを細切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

2. 鍋に水、油数滴、塩ひとつまみを入れます。水が沸騰したら、千切りにしたジャガイモとニンジンを加えます。色が少し透明になったら、すぐに取り出して冷たい沸騰したお湯に浸します。

3. 冷めたじゃがいもを取り出し、水を切り、容器に入れ、塩、ごま油、バルサミコ酢を加えてよく混ぜます。

4. 洗った三七の葉とみじん切りにしたニンニクを加え、フライパンに油を入れ、強火で油が50%熱くなるまで熱し、胡椒と乾燥唐辛子を加え、香りが出るまで炒めます。胡椒と乾燥唐辛子が柔らかくなり始めたら、火を止めて胡椒と乾燥唐辛子を取り除きます。