ごぼうとゴボウの違い

ごぼうが伝統的な中国の薬効成分であることは誰もが知っていますが、ごぼうの各部位にはそれぞれ異なる薬効と効能があることを知っている人はほとんどいません。例えば、ゴボウの種とゴボウの場合、ゴボウは主にゴボウの根や茎を指しますが、ゴボウの種はゴボウの果実なので、その効果も異なります。では、その効能と薬効の違いをご存知ですか？それでは詳しく説明しましょう！

1. ごぼう

ごぼうには風熱を消し、腫れや毒素を減らす効果があります。鶏肉には、中を温めて気を補い、骨髄を養い、精を補う効果があり、この2つが一緒になってこの料理を構成しています。これを食べると、人体に豊富なタンパク質、脂肪、炭水化物などの栄養素が供給され、中を温めて気を補い、風を払い、腫れを軽減する効果があります。体力低下、手足の疲れ、のどの渇き、むくみ、のどの痛み、咳などの症状に適しています。

2. ごぼうの種

ゴボウの種子には、風熱を消し、肺を清めて発疹を和らげ、解毒して喉の痛みを和らげる効果があります。風熱風邪、痰の多い咳、麻疹、風疹、咽頭痛、おたふく風邪、丹毒、うみ、ただれなどに用いられます。用量：6〜12g。

3. ごぼうの根とごぼうの種の違い

ごぼうの種はごぼうの実で、ごぼうの根とは効能が異なります。

ごぼうの根は薬としても食用としても利用されますが、主に野菜として食べられます。また、薬としても食事療法に利用されています。ごぼうの繊維は、大腸の運動を促進し、排便を助け、体内のコレステロールを下げ、体内の毒素や老廃物の蓄積を減らし、脳卒中を予防し、胃がんや子宮がんを予防・治療する効果があります。西洋医学では、利尿、排泄、去痰、止瀉などの薬理作用に加え、便秘、高血圧、高コレステロール血症の食事療法としても使用されていると考えられています。五行スープのゴボウはゴボウの根を指します。五行煎じ薬は癌の治療に使えます。

ごぼうの葉は不純物を取り除き、洗って熱湯でゆで、取り出して洗い、水気を絞って切り分けます。フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを加えて香りが出るまで炒め、ごぼうの葉と塩を加えて味が染み込むまで炒め、MSGを少し加えてみじん切りにしたネギを散らして出来上がりです。この料理を食べると、頭痛、発熱、急性乳腺炎などの病気を治療することができます。健康な人が摂取すると、肌に潤いを与え、体を軽くし、寿命を延ばす効果があります。

ゴボウの種は、辛味と清涼感がある解熱薬です。清熱・解毒、肺機能促進・発疹緩和、風熱鎮痛・喉の痛み緩和などの効果があります。ごぼうの根の効能はごぼうの種と同じですが、抗腫瘍、鎮痛、抗炎症の効果がより強力です。

ゴボウの種は、伝統的な漢方薬でよく使われます。厳密に言えば、ゴボウとゴボウの種はお互いを指すこともありますが、どちらもゴボウの種を指します。