苦いゴマを水に浸して飲むとどんな効果があるのでしょうか？

私たちの日常生活では、人々はいくつかの一般的な植物にますます注目しています。たとえば、山菜は人々の生活の中で食用野菜の主な供給源となり、多くの健康維持植物も盛んに開発されてきました。その中でも、苦ゴマは薬効が非常に優れた山菜の一種で、人々に人気があり、水に浸して食べることができます。水に浸した苦ゴマを飲むとどのような効果があるのか​​見てみましょう。

ゴーヤは私たちの日常生活にとても身近な野菜です。非常に広い範囲で生育しており、田舎の畑や農地、丘陵地など、どこでも見ることができます。人々に好まれる食べ物でもあります。田舎ではお茶にして苦味のある野菜茶にすることもあります。

春になると、生命力がみなぎって、地面から柔らかい小さな手を伸ばし始めます。タンポポには重要な薬効があります。白血病を抑制する苦味野菜の学名は、Lactuca indica または Lactuca oleracea です。茎は黄白色、葉は円形披針形で表面は緑色、裏面は灰緑色、花は明るい黄色で舌状です。乾燥した苦いハーブには、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、ナトリウム、鉄、マンガン、亜鉛、銅などの元素が豊富に含まれています。科学的な測定によると、新鮮な野菜100グラムあたりには、タンパク質1.8グラム、炭水化物4.0グラム、食物繊維5.8グラム、カルシウム120ミリグラム、リン52ミリグラム、亜鉛、銅、鉄、マンガンなどの微量元素、ビタミンB1、B2、C、カロチン、ナイアシンなどが含まれています。さらに、セロール、胆汁アルカロイド、酒石酸、苦味成分などの化学物質も含まれています。タンポポにはビタミンCが88mg、カロチンが3.22mg含まれており、熱や湿気を取り除き、腫れを抑えて膿を排出し、瘀血を取り除き解毒し、血液を冷やして出血を止める効果があります。

苦味野菜煎じ液の濃縮エタノール抽出物は、急性リンパ性白血病、急性および慢性骨髄性白血病に対する抑制効果があります。タンポポにはマンニトール、ワックスアルコール、コレカルシフェロール、アルコールなどの多くの成分が含まれています。しかし、苦味はあるものの、加工すると独特の風味が生まれます。新鮮で柔らかい苦味のあるハーブは、根を取り除き、洗って熱湯で茹で、苦味のある汁をこすり落としたり、天日干ししたり、ラードで調理したり、ごま油と唐辛子で炒めたりすると、食欲を刺激することができます。

多くの病気の治療薬として使用できます。 『神農本草経』には「苦くて冷たい。主に五臓の邪気、食欲不振、胃の痺れなどに用いられる。長期服用すると心を落ち着かせ、気力を補い、体を軽くし、老化を防ぐ」とある。勤勉な人々は、苦いハーブを丘陵地帯から農民の食卓に持ち込み、おいしい珍味となった。きれいに乾燥させてお茶にして、水に浸して飲みます。